2022年12月11日
ビタミンカラーの醗酵ドリンクできました
「香りの小瓶のブログにお越しいただきありがとうございます！」
昨日の醗酵ドリンク教室は、先日収穫した柚子。
サロンの柚子で収穫体験もしていただきました。
お天気も良かったので気持ちよく収穫できました。
もう一人の方はローゼル。
水曜日に確認したときはまだ元気だったのに、昨日はしおれかけていました、、、
ローゼルは寒さに弱いので最後の収穫になりました。
足りない分は今年収穫して冷凍しておいたものを使います。
柚子の爽やかな香りが広がりました。
ローゼルは林檎を加えます。
醗酵ドリンクは季節のフルーツで楽しく作れるのが良い点です。できたら薬効の優れる果実を使いたいと思っています。昨日の柚子、ローゼル、林檎もいろいろ体に良い成分が豊富なものばかり。
【柚子】リモネン、ヘスペリジン、リモノイド、クエン酸、ペクチン
【ローゼル】アントシアニン、クエン酸、リンゴ酸、カリウム
【林檎】カリウム、プロシアニジン、リンゴ酸、クエン酸、ペクチン、りんごポリフェノール
聞いただけで元気が出てきそうです！
今日の醗酵フルーツの試食は人気のカナッペです。
キウイと夏みかんをクリームチーズと合わせました。
やっぱり美味しいですねー！
完熟南高梅も試食。
鮮やかな赤と黄色のビタミンカラーの醗酵ドリンクになりました。
出来上がるのが楽しみですね。
初めて参加されたCさんも「とても楽しくて刺激になった」と喜んでいらしたので、私も嬉しくなりました。
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随時開催します。
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Posted by j-skip at 11:31│Comments(0)
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