ローゼルの醗酵ドリンク作りました
今日はローゼルのワークショップ、第1弾。
ローゼルの醗酵ドリンク教室でした。
サロンの庭にあるローゼルで、収穫体験もしていただきました。
初めてのことって、ちょっと楽しいですよね！
朝、畑で収穫しておいたものと合わせて、早速作ります。
赤くてクリクリしていて可愛いです！
ローゼルのガクの部分を使います。
ひたすら、むきむき作業します。
リンゴと合わせて甜菜糖にまぶして仕込み完了です。
後は3ヶ月醗酵させて熟成を待ちます。
余ったローゼルで塩漬けも作りました。
塩で浸けるだけなのに、しば漬けのようで美味しいですよ。
最後にローゼルのハーブティー。
酸味があって美味しいです。
色が鮮やかで見ていて元気が出ますね。
楽しいおしゃべりをして、ワークショップは終了です。
ローゼルのワークショップは、残りあと1回お申込みが可能です。
きっと楽しい時間となると思いますよ！
ローゼルのワークショップについて
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